Bí quyết pha cà phê nguyên chất ngon đúng cách

Cà phê là một trong những loại thức uống rất ngon với hương thơm ngào ngạt, nồng nàn và say đắm. Bên cạnh đó, loại thức uống này còn được nhiều người yêu thích bởi vị đắng đặc trưng xen lẫn với ngọt dịu tự nhiên và chua thanh tinh khiết. Hiện nay vì cuộc sống bận rộn nên nhiều người thường sử dụng loại cà phê hòa tan. Với loại cà phê này, người dùng chỉ cần rót nước nóng vào ly và đổ bột trong gói vào khuấy đều là có thể sử dụng. Tuy nhiên, hương vị của nó sẽ không thể nào so sánh được với loại cà phê pha từ bột nguyên chất. Pha cà phê nguyên chất không hề khó nhưng để pha chế được một ly cà phê thơm ngon, tuyệt hảo thì không hề dễ dàng. Trong bài này, 24h Thông Tin xin chia sẻ bí quyết pha cà phê nguyên chất ngon đúng cách để các bạn tham khảo.


Bí quyết pha chế ly cà phê nguyên chất thơm ngon đúng cách
 

1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Trước khi tiến hành pha chế cà phê nguyên chất, có 2 công việc quan trọng mà bạn cần làm đó là chuẩn bị nguyên liệu và chuẩn bị dụng cụ.

► Về nguyên liệu: Yếu tố ảnh hưởng lớn nhất đến chất lượng cà phê đó chính là quá trình rang xay. Chỉ có những hạt cà phê được rang với nhiệt độ và thời gian thích hợp, màu sắc đúng chuẩn và được xay với độ mịn vừa đủ mới giúp tạo ra một ly cà phê thơm ngon. Vậy nên bạn sẽ cần phải chuẩn bị nguyên liệu thật kỹ lưỡng. Bạn nên chọn những hạt cà phê rang có màu nâu đậm, bề ngoài căng bóng do được phủ tinh dầu trong quá trình chế biến. Sau khi rang cần nhanh chóng làm nguội và bảo quản hạt cà phê ở nơi thoáng mát khoảng 24 - 36 giờ rồi mang đi xay. Độ mịn của bột cà phê phải phù hợp với phin mà bạn sẽ sử dụng để pha chế. Nếu bột cà phê quá to, những tinh túy trong hạt sẽ không được phá vỡ. Nếu bột cà phê quá mịn, chúng sẽ rớt xuống và đóng cặn dưới ly khi pha chế. Cách tốt nhất để bạn có được những sản phẩm bột cà phê nguyên chất, đảm bảo chất lượng là hãy đến mua tại các cửa hàng hoặc sử dụng dịch vụ do những đơn vị rang xay gia công cà phê uy tín cung cấp.

► Về dụng cụ pha chế cà phê: Hiện nay, các quán cà phê thường sử dụng phin lớn, một lần có thể pha chế được khoảng 250 - 500 gram bột cà phê hoặc dùng máy pha chế cà phê hiện đại. Tuy nhiên khi bạn tự pha chế cà phê ở nhà thì chỉ nên sử dụng loại phin nhỏ, pha được khoảng 20 - 50 gram cà phê trong một lần. Bạn nên chọn những sản phẩm phin pha cà phê được làm bằng nhôm, có vỏ dày. Phần lỗ ở dưới đáy phin không quá to hoặc quá nhỏ. Ngoài phin pha chế, bạn còn cần chuẩn bị nước sôi với nhiệt độ thích hợp.


Bí quyết pha chế ly cà phê nguyên chất thơm ngon đúng cách
 

2. Bí quyết pha chế cà phê đúng cách

Để pha chế ra một ly cà phê nguyên chất tuyệt hảo, bạn cần phải chú ý đến nhiệt độ cũng như tỉ mỉ trong giai đoạn ủ và các bước pha chế cà phê. Bí quyết để bạn có được một ly cà phê nguyên chất thơm ngon như sau:

Bước 1: Bạn sẽ cần phải tráng qua phin pha cà phê bằng nước sôi. Bởi để tạo ra một ly cà phê thơm ngon thì cần phải đảm bảo nhiệt độ nước sôi pha chế luôn ở mức chuẩn. Tuy nhiên khi bạn không tráng qua phin mà trực tiếp chế nước sôi vào bột, phin cà phê sẽ hút nhiệt lượng từ nước. Từ đó, nhiệt độ pha chế sẽ không được đảm bảo ở mức chuẩn và làm ảnh hưởng đến chất lượng của ly cà phê.

► Bước 2: Sau khi tráng phin cà phê, đổ khoảng 17 - 20 gram cà phê vào phin. Lượng cà phê sẽ chiếm khoảng 1/3 thể tích của phin.

► Bước 3: Dùng tay hoặc thìa để dàn phẳng cà phê trong phin sau đó dùng gạt ép lại. Khi ép bột cà phê, bạn không nên quá mạnh tay vì sẽ làm cho nước pha chế khó nhỏ giọt xuống ly. Nếu bạn quá nhẹ tay, khi chế nước sôi bột sẽ nổi phồng lên. Chính vì vậy, bạn cần phải dùng một lực vừa phải để ép bột cà phê.

► Bước 4: Dùng nước sôi có nhiệt độ khoảng 85 - 90 độ C để chế vào bột. Bạn chỉ cần chế một lượng vừa đủ để thấm ướt cà phê sau đó đậy nắp trong vòng 02 phút. Công đoạn này gọi là ủ cà phê.
 

Bí quyết pha chế ly cà phê nguyên chất thơm ngon đúng cách
 

► Bước 5: Chế thêm nước với nhiệt độ tương tự như bước 4 vào ly cà phê sao cho lượng nước chiếm 2/3 thể tích của phin.

► Bước 6: Đậy nắp phin lại và chờ đợi thành phẩm. Trong quá trình pha chế, bạn có thể quan sát xem cà phê nhỏ giọt xuống ly như thế nào. Nếu cà phê chảy thành dòng, bạn nên ép chặt bột cà phê để thành phẩm không bị nhạt.

► Bước 7: Cuối cùng khi cà phê đã nhỏ giọt hết, bạn chỉ cần pha thêm đường, sữa sao cho phù hợp với khẩu vị và thưởng thức. Để cà phê đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm 1 - 2 hạt muối tinh vào nước cà phê đã pha.

Trên đây là bí quyết pha cà phê nguyên chất ngon đúng cách24h Thông Tin muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hi vọng sau khi tham khảo bài viết, các bạn có thể tự mình tạo ra những ly thức uống thơm ngon, tuyệt hảo ngay tại nhà để thưởng thức mà không cần phải ra các nhà hàng hay quán cà phê.

Chủ đề: cà phêbí quyết

Bình luận:

Tin Tổng Hợp khác:
  • Hậu quả của ô nhiễm môi trường không khí
    Ô nhiễm không khí là nguyên nhân lớn nhất làm biến đổi môi trường sống, gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của con người và các loài sinh vật.
  • Author
    Họ và tên: Phạm Thùy Linh. Chức vụ: Biên tập viên - Copywriter. Bộ phận: Marketing. Đơn vị: Công ty TNHH Phương Nam Vina.
  • Trái cây xách tay
    Mỗi dịp đi du lịch hay ở xa về, bạn muốn mua những loại trái cây lạ để xách tay lên máy bay làm quà cho bạn bè, người thân? Tham khảo thông tin về đơn vị cung cấp hộp, giỏ trái cây xách tay chất lượng, tươi ngon với giá rẻ.
  • Các biện pháp hỗ trợ và khắc phục hậu quả sau bão
    Khắc phục hậu quả sau mưa bão là việc làm cần thiết của Nhà nước cũng như các cơ quan ban ngành, nhằm ổn định cuộc sống người dân và khôi phục lao động sản xuất.
  • Cách trồng rau ngót bằng cành tại nhà
    Bạn có thể thực hiện trồng rau ngót bằng cành tại nhà theo 3 bước nhưng cần lưu ý đến độ nghiêng của cành khi giâm xuống rãnh đất, độ dài cành được lấp dưới đất và chế độ nước tưới.
  • Những biện pháp bảo vệ tài nguyên thiên nhiên
    Trong giai đoạn hiện nay, cần phải có những biện pháp thiết thực được đề ra để bảo vệ, ngăn chặn xu hướng diễn biến tiêu cực, bị thu hẹp cả về chất lượng lẫn số lượng của các tài nguyên thiên nhiên.
  • Các biện pháp phòng chống bão lụt
    Phòng chống bão lụt là vấn đề cần được quan tâm và thực hiện nghiêm túc. Để công tác phòng chống đạt hiệu quả, cần phải có sự phối hợp chặt chẽ giữa chính quyền các cấp và người dân khi thực hiện các biện pháp được...
  • Uống nhiều nước ngọt có ga có tốt không?
    Nước ngọt có ga sau khi được nạp vào cơ thể sẽ tạo ra một số phản ứng, giúp tinh thần sảng khoái, xua tan cơn buồn ngủ. Tuy nhiên, uống nhiều nước ngọt có ga sẽ rất có hại cho sức khỏe con người.
  • Cách xử lý và sử dụng bã cà phê để bón cây trồng
    Bã cà phê bỏ đi nếu được xử lý và sử dụng đúng cách sẽ mang đến rất nhiều lợi ích cho việc trồng cây, chẳng hạn như: đuổi kiến, nấm, sâu bệnh, cải tạo đất và làm phân bón.
  • Cách cai nghiện ma túy thành công và hiệu quả
    Bên cạnh việc dùng thuốc thì người cai nghiện cần phải có ý chí, lòng quyết tâm cao cùng sự ủng hộ, cảm thông từ gia đình, bạn bè và cộng đồng.