Cà phê rang xay là gì?

Cà phê là thức uống được nhiều người ưa chuộng vì có hương thơm nồng nàn và mùi vị hấp dẫn, xen lẫn giữa đắng đậm đà, chua thanh và ngọt dịu nhẹ tự nhiên. Tuy nhiên để có thể tạo ra một ly cà phê thơm ngon tuyệt hảo phải trải qua rất nhiều giai đoạn. Trước khi được xay thành bột dùng để pha chế ra những ly thức uống thơm ngon, hạt cà phê sẽ được rang. Và để phục vụ cho nhu cầu của người dùng, hiện nay trên thị trường cũng có rất nhiều cửa hàng, đại lý cung cấp sản phẩm cà phê rang xay. Trong bài này, hãy cùng 24h Thông Tin tìm hiểu cà phê rang xay là gì?
 

Cà phê rang xay là gì?
 

Cà phê rang xay là gì? Đặc điểm như thế nào?

Cà phê rang xay là cà phê sạch, được tạo ra từ một công đoạn trong toàn bộ quy trình chế biến khép kín. Cà phê rang xay có đặc điểm: so với hạt nhân ban đầu, chúng có trọng lượng nhẹ hơn, thể tích lớn hơn, mùi thơm nồng nàn quyến rũ, bề mặt được phủ một lớp dầu bóng và có màu nâu đậm.

Cà phê rang xay ngon là loại cà phê khi được xay thành bột để pha chế sẽ tạo ra một ly thức uống thành phẩm có vị  đắng, vị chua, vị khét trong khi rang xay và giữ lại được vị đậm, nhẹ nhàng, hậu ngọt dịu nhưng quyến rũ đặc trưng của cà phê nguyên chất. Để rõ hơn về cà phê rang xay, bạn cần tìm hiểu về toàn bộ quy trình chế biến từ trồng, chăm sóc đến thu hoạch và cuối cùng là sản xuất.
 

Cà phê rang xay là gì?
 

Quy trình chế biến và sản xuất cà phê rang xay

Cà phê sau khi được trồng và chăm sóc khoảng 3 - 5 năm sẽ bắt đầu ra quả. Quả cà phê khi chín đỏ sẽ được thu hoạch và chế biến theo phương pháp chế biến khô hoặc chế biến ướt. Thành phẩm cuối cùng của quy trình chế biến chính là những hạt nhân cà phê đã được tách vỏ, làm khô. Tiếp đến, cà phê sẽ được mang đi rang và xay thành bột để dùng pha chế ra những ly thức uống thơm ngon, tuyệt hảo. Mục đích của việc rang chính là làm cho độ ẩm của hạt biến mất đồng thời mang những gì tinh túy nhất của cà phê lan tỏa ra bên ngoài. Quy trình sản xuất cà phê rang sẽ được tiến hành như sau:

► Đầu tiên, hạt cà phê sẽ được rang ở nhiệt độ 100 độ C.

► Khi hạt cà phê teo lại và chuyển sang màu vàng nhạt, bắt đầu tăng nhiệt độ lên 180 độ C.

► Khi hạt cà phê chuyển sang màu vàng đậm, tăng nhiệt độ lên 200 độ C.

► Sau khi hạt cà phê từ màu vàng đậm chuyển sang nâu nhạt, thể tích hạt cũng bắt đầu tăng lên, tăng nhiệt độ lên 220 độ để hạt nổ lần 1.

► Sau khi kết thúc giai đoạn nổ lần 1, bắt đầu tăng nhiệt độ lên mức 235 độ C để hạt nổ lần 2.

Khi giai đoạn nổ lần 2 kết thúc, tiến hành rang cà phê ở nhiệt độ 240 - 250 độ C cho đến khi bề mặt hạt xuất hiện lớp dầu bóng, màu của hạt chuyển sang nâu đậm thì tắt bếp.
 

Cà phê rang xay là gì?
 

Sau khi hạt cà phê được rang với thời gian, nhiệt độ thích hợp để cho ra những sản phẩm đảm bảo chất lượng, bạn cần nhanh chóng làm nguội nhằm giữ lại hết hương thơm cũng như tinh túy của cà phê nguyên chất. Tiếp đến, bạn sẽ bảo quản cà phê ở nơi thoáng mát trong khoảng 24 - 36 giờ rồi mới mang đi xay. Khi mang cà phê rang đi xay, độ mịn của bột sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng của ly cà phê được pha chế ra. Tùy theo thị hiếu cũng như phương pháp pha chế (pha phin, pha máy, pha nguội trực tiếp,...), người dùng sẽ xay cà phê rang với độ mịn khác nhau.

Với những chia sẻ vừa rồi của 24h Thông Tin, chắc hẳn bạn đọc đã nắm được cà phê rang xay là gì đồng thời cũng biết quy trình để chế biến, sản xuất ra sản phẩm cà phê rang xay thơm ngon, đảm bảo chất lượng được tiến hành như thế nào? Hiện nay, nhu cầu mua và sử dụng cà phê rang xay ngày càng trở nên phổ biến và không ngừng tăng cao. Cùng với đó là các sản phẩm cà phê rang xay kém chất lượng, bị pha trộn cũng dần xuất hiện. Vậy nên khi có nhu cầu mua dùng, bạn nên tham khảo và liên hệ với những đơn vị cung cấp dịch vụ rang xay cà phê uy tín để có được những sản phẩm đảm bảo chất lượng, thơm ngon tuyệt hảo.

Bình luận:

Tin Tổng Hợp khác:
  • Quà Tặng Trái Cây
    Bạn cần mua trái cây để làm quà biếu tặng trong các dịp lễ tết, phúng điếu, cưới hỏi, sinh nhật? Tham khảo thông tin giá bán, địa chỉ cung cấp, các mẫu giỏ hộp quà tặng trái cây đẹp, chất lượng, tươi ngon, giá rẻ.
  • Tác dụng của việc uống nhiều nước mỗi ngày
    Uống nước là nhu cầu thiết yếu hàng ngày của cơ thể. Việc uống nhiều và đủ lượng nước cần thiết sẽ mang lại những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe thể chất và tinh thần.
  • Mô hình trồng rau sạch tại nhà trên sân thượng
    Đối với những ngôi nhà phố thì sân thượng là nơi lý tưởng nhất để trồng rau vì có đủ ánh sáng, không gian. Tùy thuộc vào diện tích và cách thiết kế sân thượng mà bạn có thể áp dụng loại mô hình trồng rau cho phù hợp.
  • Bộ bàn ghế inox
    Các sản phẩm bộ bàn ghế inox được cung cấp trên thị trường rất đa dạng về mẫu mã, kích thước và có giá bán tương đối rẻ, giao động từ vài trăm cho đến vài triệu đồng.
  • Thực trạng ô nhiễm môi trường trên thế giới hiện nay
    Thông qua các số liệu cụ thể về ô nhiễm nguồn đất, nước và không khí ở một số quốc gia, chúng ta có thể thấy môi trường toàn cầu đang đứng trước nguy cơ báo động, đe dọa đến sự sống của con người cũng như các loài sinh...
  • Cách pha cà phê bằng phin lớn
    Khi pha cà phê bằng phin lớn đòi hỏi người thực hiện phải có nhiều kinh nghiệm, biết cách ước chừng lượng nước, bột cà phê sao cho phù hợp, đồng thời cũng phải chú ý đến một số yếu tố khác.
  • Cách phân biệt khẩu trang y tế thật và giả
    Để có thể phân biệt được sản phẩm khẩu trang y tế, khẩu trang giấy, khẩu trang 3M thật và giả, người dùng có thể áp dụng nhiều cách khác nhau như: ngâm nước, xé các lớp bên trong, kiểm tra tem, kiểm tra logo.
  • Ghế nhà hàng tiệc cưới
    Sản phẩm ghế nhà hàng tiệc cưới được cung cấp trên thị trường hiện nay khá đa dạng về mẫu mã, kích thước, chất liệu, giá thành mang đến cho người mua dùng nhiều sự lựa chọn.
  • Cách trồng rau sạch không cần đất tại nhà
    Với phương pháp trồng rau thủy canh, chỉ cần diện tích vài mét vuông và các dụng cụ đơn giản là bạn sẽ có được một vườn rau sạch, tươi tốt tại nhà.
  • Làm cách nào để mai nở hoa đúng dịp Tết?
    Những cánh hoa mai khoe sắc vàng rực rỡ làm cho không khí Tết càng trở nên náo nức. Tuy nhiên để giúp cây mai ra hoa theo ý muốn thì bạn cần phải biết được kỹ thuật tuốt lá mai vào đúng thời điểm.