Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo

Là loại đông dược quý, rất hữu ích cho việc chăm sóc và bồi bổ sức khỏe nên đông trùng hạ thảo được rất nhiều người sử dụng. Đối với các bà nội trợ, họ thường dùng đông trùng hạ thảo kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng 24h Thông Tin tìm hiểu xem các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo là gì?


Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo
 

Đông trùng hạ thảo có nhiều công dụng tuyệt vời như: giúp lưu thông khí huyết, bổ máu, trị mồ hôi trộm, đau thắt lưng, mỏi gối, bổ thận, tráng dương, điều hòa kinh nguyệt, giúp đẹp da, hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa rất nhiều loại bệnh,….Việc kết hợp loại đông dược này với những thực phẩm khác sẽ làm tăng thêm phần bổ dưỡng. Có thể kể đến các món ăn ngon được chế biến từ đông trùng hạ thảo dưới đây:

1. Đông trùng hạ thảo hầm gà, vịt, bồ câu, chim cút

Nguyên liệu:

- 3 đến 5 con đông trùng hạ thảo.

- 1 con gà, vịt hoặc vài con bồ câu, chim chút (tùy theo số lượng người ăn).

- Nấm, hạt sen, gừng tươi, tiêu xanh,….Bạn có thể thêm các món phụ tùy theo sở thích.

- Các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Thịt làm sạch, loại bỏ nội tạng và cho vào nồi luộc sơ.

- Các nguyên liệu thái vừa ăn.

- Cho nguyên liệu và phần thịt vào nồi nước mới, hầm khoảng 2 giờ và nên nếm vừa ăn. Phần thịt, bạn có thể chặt vừa ăn hoặc để nguyên con.
 

Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo
 

2. Đông trùng hạ thảo nấu cháo

Nguyên liệu:

- 3 con đông trùng hạ thảo.

- 100 gram gạo.

- 20 gram hoàng kỳ.

- 20 gram sơn dược.

- Các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Lấy hoàng kỳ sắc thành nước, sau đó bỏ phần cặn.

- Cho gạo đã chuẩn bị vào nước hoàng kỳ vừa chắt.

- Bắc cháo lên bếp và hầm đến khi gần nhừ thì bỏ đông trùng hạ thảo và sơn dược vào.

- Hầm khoảng thêm 15 phút, bạn có thể cho thêm gừng, nấm,...theo sở thích sau đó tắt bếp.
 

Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo
 

3. Đông trùng hạ thảo nấu với sâm và bào ngư

Nguyên liệu:

- Một ít sâm tươi.

- 1 con bào ngư tươi cỡ vừa.

- 3 đến 5 con đông trùng hạ thảo (tùy số lượng người ăn).

- 4 đến 5 con sò điệp tươi.

- 200 gram thịt heo.

- Gừng, kỷ tử, nấm đông cô, táo đỏ.

- Các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Rửa sạch bào ngư và sò điệp. Thịt heo rửa sạch và thái nhỏ vừa ăn.

- Nhân sâm rửa sạch, chặt nhỏ hoặc để nguyên. Đun trong nồi nước đến khi sôi rồi để lửa nhỏ khoảng 1 giờ.

- Cho thịt heo vào, để lửa lớn hầm thêm 15 phút.

- Cho gừng, nấm đông cô, táo đỏ vào hầm thêm 10 phút.

- Cho kỷ tử, đông trùng hạ thảo, bào ngư và sò điệp vào hầm với lửa nhỏ trong 45 phút là dùng được.
 

Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo
 

4. Đông trùng hạ thảo hầm với tôm

Nguyên liệu:

- 1 kg tôm tươi.

- 1 quả bí.

- 3 đến 5 con đông trùng hạ thảo.

- Các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Tôm rửa sạch, bóc vỏ.

- Rửa sơ đông trùng hạ thảo bằng nước ấm.

- Bí rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn.

- Cho đông trùng hạ thảo vào nồi hầm khoảng 1 giờ.

- Cho bí và tôm vào hầm đến vừa chín rồi nêm nếm gia vị.
 

Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo\
 

5. Đông trùng hạ thảo hầm vi cá

Nguyên liệu:

- 3 gram vi cá.

- 0,5 đến 1 kg tôm tươi.

- 3 hoặc 5 con đông trùng hạ thảo.

- Các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Tôm rửa sạch, có thể bóc vỏ hoặc không.

- Cho tôm và đông trùng hạ thảo vào hầm trong 30 phút.

- Cho vi cá thái sợi vào, hầm trong 1 giờ.

- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
 

Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo
 

6. Đông trùng hạ thảo hầm thịt heo

Nguyên liệu:

- 3 đến 5 con đông trùng hạ thảo.

- Thịt heo chọn loại tùy ý, số lượng vừa đủ dùng. Nên chọn loại thịt sườn hầm sẽ ngon hơn.

- Nhân sâm, đương quy, kỷ tử mỗi loại 12 gram.

- Các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Rửa sạch thịt, đông trùng hạ thảo rửa sơ với nước ấm.

- Ướp thịt với một ít nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt. Để 15 phút cho ngấm gia vị.

- Luộc sơ thịt cho vừa đủ tái.

- Bỏ phần nước luộc đi và hầm thịt với nước mới khoảng 1 giờ.

- Cho đông trùng hạ thảo và các nguyên liệu còn lại vào hầm thêm khoảng 30 phút.

- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
 

Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo
 

7. Đông trùng hạ thảo hấp với ba ba

Nguyên liệu:

- 1 con ba ba.

- 5 con đông trùng hạ thảo.

- 10 quả đại táo.

- Gừng, tỏi, hành lá.

- Các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Gừng thái miếng, tỏi đập dập, hành cắt đoạn.

- Ba ba bỏ đầu, chia làm 4 miếng, rửa sạch rồi luộc chín.

- Cắt rời 4 chân, bóc mỡ chân.

- Cho vào bát cùng với các nguyên liệu còn lại và gia vị rồi hấp cách thủy trong 2 giờ là dùng được.
 

Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo
 

Trên đây là những món ăn từ đông trùng hạ thảo thơm ngon và bổ dưỡng mà 24h Thông Tin muốn chia sẻ với bạn đọc. Hi vọng rằng sau khi tham khảo bài viết, các bạn sẽ có thêm những thực đơn mới, giúp cho bữa ăn của gia đình mình trở nên hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, bạn cũng cần tìm hiểu về hướng dẫn sử dụng đông trùng hạ thảo đúng cách để loại đông dược này phát huy được hết những công dụng vốn có mà không gây ra tác dụng phụ ngoài ý muốn.

Bình luận:

Tin Tổng Hợp khác:
  • Thành phần dinh dưỡng của sữa bắp
    Sữa bắp là loại thức uống rất ngon và bổ dưỡng, được nhiều người lựa chọn sử dụng hàng ngày. Theo nghiên cứu, trong sữa bắp có đến 80 thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
  • Hàn the có độc hại hay không?
    Hàn the hay borax là chất có tác dụng sát khuẩn, tạo độ cứng và dai, thường được dùng nhiều trong lĩnh vực y tế và một số ngành công nghiệp sản xuất. Vậy bản chất của hàn the có thực sự độc hại hay không?
  • Những câu triết lý về tình yêu hay và đầy ý nghĩa
    Trong cuộc đời mỗi người, ai cũng phải trải qua những giây phút mà tình yêu đến một cách bất chợt. Dù cho kết quả của tình yêu có đơm hoa kết trái hay lặng lẽ ra đi thì những người trong cuộc vẫn sẽ rút ra được những bài học...
  • Đàn ông cần một người phụ nữ như thế nào?
    Không biết từ khi nào, hành trình tìm kiếm bạn đời của những người đàn ông trở nên ngắn ngủi và dễ dàng lắm. Tiêu chí không quá nhiều, không quá phức tạp, có đôi khi chỉ đơn giản là việc tìm thấy một người phụ nữ yêu...
  • Các loại cây ăn quả ngắn ngày dễ trồng
    Mỗi gia đình có thể tự trồng cây ăn quả ngắn ngày ngay tại nhà để không phải lo lắng mua nhầm sản phẩm kém chất lượng, đồng thời tạo được cảnh quan và không khí trong lành cho sân vườn.
  • Dấu hiệu nhận biết người nghiện ma túy đá
    Ma túy đá không chỉ gây nghiện, làm ảnh hưởng đến sức khỏe con người mà còn tác động tiêu cực đến sự phát triển chung của toàn xã hội. Những dấu hiệu nhận biết người nghiện ma túy đá có thể kể đến như: sụt cân nhanh, da...
  • Nhà gỗ nên lát gạch màu gì?
    Nhà gỗ hiện đang được ưa chuộng vì không chỉ đẹp mà còn giúp gia chủ thể hiện đẳng cấp của mình. Nếu chọn được loại gạch lát nền phù hợp sẽ giúp cho không gian của ngôi nhà gỗ sẽ trở nên rất ấn tượng.
  • Trang phục cô dâu Ấn Độ trong ngày cưới
    Sari là trang phục cưới thường được các cô dâu Ấn Độ lựa chọn trong ngày trọng đại. Cùng với Sari, các phụ kiện khác như nhẫn, vòng đeo mũi, vòng tay truyền thống hay mũ cưới cũng là những vật dụng không thể thiếu.
  • Điều kiện để ghi nhận và xóa nợ khó đòi
    Nợ khó đòi là một trong những vấn đề đau đầu mà các doanh nghiệp thường gặp phải. Trước khi tiến hành những biện pháp đòi nợ thì các doanh nghiệp cần thực hiện ghi nhận nợ khó đòi. Trong trường hợp không thể đòi được, các...
  • Cách nhận biết rau củ quả của Trung Quốc
    Người Việt Nam có tâm lý không thích mua phải thực phẩm Trung Quốc vì thường không đảm chất lượng và có chứa nhiều chất độc hại. Vậy làm cách nào để có thể nhận biết được các loại rau củ quả của Trung Quốc?