Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo

Là loại đông dược quý, rất hữu ích cho việc chăm sóc và bồi bổ sức khỏe nên đông trùng hạ thảo được rất nhiều người sử dụng. Đối với các bà nội trợ, họ thường dùng đông trùng hạ thảo kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng 24h Thông Tin tìm hiểu xem các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo là gì?


Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo
 

Đông trùng hạ thảo có nhiều công dụng tuyệt vời như: giúp lưu thông khí huyết, bổ máu, trị mồ hôi trộm, đau thắt lưng, mỏi gối, bổ thận, tráng dương, điều hòa kinh nguyệt, giúp đẹp da, hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa rất nhiều loại bệnh,….Việc kết hợp loại đông dược này với những thực phẩm khác sẽ làm tăng thêm phần bổ dưỡng. Có thể kể đến các món ăn ngon được chế biến từ đông trùng hạ thảo dưới đây:

1. Đông trùng hạ thảo hầm gà, vịt, bồ câu, chim cút

Nguyên liệu:

- 3 đến 5 con đông trùng hạ thảo.

- 1 con gà, vịt hoặc vài con bồ câu, chim chút (tùy theo số lượng người ăn).

- Nấm, hạt sen, gừng tươi, tiêu xanh,….Bạn có thể thêm các món phụ tùy theo sở thích.

- Các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Thịt làm sạch, loại bỏ nội tạng và cho vào nồi luộc sơ.

- Các nguyên liệu thái vừa ăn.

- Cho nguyên liệu và phần thịt vào nồi nước mới, hầm khoảng 2 giờ và nên nếm vừa ăn. Phần thịt, bạn có thể chặt vừa ăn hoặc để nguyên con.
 

Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo
 

2. Đông trùng hạ thảo nấu cháo

Nguyên liệu:

- 3 con đông trùng hạ thảo.

- 100 gram gạo.

- 20 gram hoàng kỳ.

- 20 gram sơn dược.

- Các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Lấy hoàng kỳ sắc thành nước, sau đó bỏ phần cặn.

- Cho gạo đã chuẩn bị vào nước hoàng kỳ vừa chắt.

- Bắc cháo lên bếp và hầm đến khi gần nhừ thì bỏ đông trùng hạ thảo và sơn dược vào.

- Hầm khoảng thêm 15 phút, bạn có thể cho thêm gừng, nấm,...theo sở thích sau đó tắt bếp.
 

Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo
 

3. Đông trùng hạ thảo nấu với sâm và bào ngư

Nguyên liệu:

- Một ít sâm tươi.

- 1 con bào ngư tươi cỡ vừa.

- 3 đến 5 con đông trùng hạ thảo (tùy số lượng người ăn).

- 4 đến 5 con sò điệp tươi.

- 200 gram thịt heo.

- Gừng, kỷ tử, nấm đông cô, táo đỏ.

- Các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Rửa sạch bào ngư và sò điệp. Thịt heo rửa sạch và thái nhỏ vừa ăn.

- Nhân sâm rửa sạch, chặt nhỏ hoặc để nguyên. Đun trong nồi nước đến khi sôi rồi để lửa nhỏ khoảng 1 giờ.

- Cho thịt heo vào, để lửa lớn hầm thêm 15 phút.

- Cho gừng, nấm đông cô, táo đỏ vào hầm thêm 10 phút.

- Cho kỷ tử, đông trùng hạ thảo, bào ngư và sò điệp vào hầm với lửa nhỏ trong 45 phút là dùng được.
 

Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo
 

4. Đông trùng hạ thảo hầm với tôm

Nguyên liệu:

- 1 kg tôm tươi.

- 1 quả bí.

- 3 đến 5 con đông trùng hạ thảo.

- Các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Tôm rửa sạch, bóc vỏ.

- Rửa sơ đông trùng hạ thảo bằng nước ấm.

- Bí rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn.

- Cho đông trùng hạ thảo vào nồi hầm khoảng 1 giờ.

- Cho bí và tôm vào hầm đến vừa chín rồi nêm nếm gia vị.
 

Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo\
 

5. Đông trùng hạ thảo hầm vi cá

Nguyên liệu:

- 3 gram vi cá.

- 0,5 đến 1 kg tôm tươi.

- 3 hoặc 5 con đông trùng hạ thảo.

- Các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Tôm rửa sạch, có thể bóc vỏ hoặc không.

- Cho tôm và đông trùng hạ thảo vào hầm trong 30 phút.

- Cho vi cá thái sợi vào, hầm trong 1 giờ.

- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
 

Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo
 

6. Đông trùng hạ thảo hầm thịt heo

Nguyên liệu:

- 3 đến 5 con đông trùng hạ thảo.

- Thịt heo chọn loại tùy ý, số lượng vừa đủ dùng. Nên chọn loại thịt sườn hầm sẽ ngon hơn.

- Nhân sâm, đương quy, kỷ tử mỗi loại 12 gram.

- Các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Rửa sạch thịt, đông trùng hạ thảo rửa sơ với nước ấm.

- Ướp thịt với một ít nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt. Để 15 phút cho ngấm gia vị.

- Luộc sơ thịt cho vừa đủ tái.

- Bỏ phần nước luộc đi và hầm thịt với nước mới khoảng 1 giờ.

- Cho đông trùng hạ thảo và các nguyên liệu còn lại vào hầm thêm khoảng 30 phút.

- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
 

Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo
 

7. Đông trùng hạ thảo hấp với ba ba

Nguyên liệu:

- 1 con ba ba.

- 5 con đông trùng hạ thảo.

- 10 quả đại táo.

- Gừng, tỏi, hành lá.

- Các loại gia vị.

Cách thực hiện:

- Gừng thái miếng, tỏi đập dập, hành cắt đoạn.

- Ba ba bỏ đầu, chia làm 4 miếng, rửa sạch rồi luộc chín.

- Cắt rời 4 chân, bóc mỡ chân.

- Cho vào bát cùng với các nguyên liệu còn lại và gia vị rồi hấp cách thủy trong 2 giờ là dùng được.
 

Các món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo
 

Trên đây là những món ăn từ đông trùng hạ thảo thơm ngon và bổ dưỡng mà 24h Thông Tin muốn chia sẻ với bạn đọc. Hi vọng rằng sau khi tham khảo bài viết, các bạn sẽ có thêm những thực đơn mới, giúp cho bữa ăn của gia đình mình trở nên hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, bạn cũng cần tìm hiểu về hướng dẫn sử dụng đông trùng hạ thảo đúng cách để loại đông dược này phát huy được hết những công dụng vốn có mà không gây ra tác dụng phụ ngoài ý muốn.

Bình luận:

Tin Tổng Hợp khác:
  • Đông trùng hạ thảo giá bao nhiêu tiền?
    Đông trùng hạ thảo hiện nay có nhiều mức giá bán do được bào chế và cung cấp dưới nhiều dạng khác nhau trên thị trường như: tươi, khô, nguyên con, bột, viên nén.
  • Những hậu quả của ô nhiễm môi trường nước
    Môi trường nước đang dần trở nên ô nhiễm nghiêm trọng và dẫn đến những hậu quả vô cùng khó lường như: gây ra nhiều bệnh tật cho con người, làm suy thoái kinh tế, suy giảm đa dạng sinh học.
  • Tỏi ngâm với mật ong có tác dụng gì?
    Tỏi ngâm mật ong mang đến nhiều công dụng tuyệt vời trong việc làm đẹp, hỗ trợ phòng ngừa và điều trị một số loại bệnh hiệu quả như: ung thư, huyết áp, dạ dày, cảm cúm.
  • Những kỹ năng đối phó với dòng chảy xa bờ
    Dòng chảy xa bờ là nguyên nhân gây ra rất nhiều vụ tai nạn đuối nước hay mất tích. Để có chuyến du lịch biển an toàn, bạn nên nắm rõ về những kỹ năng đối phó với dòng chảy xa bờ.
  • Cần làm gì sau khi tắm biển về?
    Tắm biển là hoạt động giúp mang đến phút giây thư giãn, thoải mái sau những ngày làm việc, học tập căng thẳng, vất vả. Tuy nhiên, bạn phải lưu ý thực hiện một số việc cần thiết sau khi tắm biển nhằm bảo vệ cho sức khỏe của...
  • Kỹ năng thoát hiểm khi bị đuối nước
    Ngay cả khi không biết bơi, bạn vẫn có thể tự cứu sống mình nếu chẳng may bị đuối nước bằng những kỹ năng thoát hiểm đơn giản nhưng đầy hiệu quả.
  • Cách chăm sóc và dưỡng da sau khi tắm biển
    Bạn có thể áp dụng nhiều cách chăm sóc và dưỡng da khác nhau sau khi tắm biển tùy theo tình trạng da bị tổn thương: nổi mẩn ngứa, bị khô hay cháy nắng.
  • Cách làm tỏi ngâm rượu mật ong như thế nào?
    Cách làm tỏi ngâm rượu mật ong khá đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên vật liệu cần thiết, sau đó tiến hành thực hiện theo 5 bước.
  • Trồng rau gì nhanh được thu hoạch nhất?
    Hiện nay có rất nhiều loại rau ngắn ngày, dễ trồng và nhanh cho thu hoạch. Bạn chỉ cần đợi khoảng vài ngày đến vài tuần là đã được ăn như: rau muống, giá đỗ, cải con, rau mầm,....
  • Tỏi mọc mầm có ăn được không?
    Nhiều người vẫn thường lo lắng và không dám ăn tỏi mọc mầm vì sợ bị ngộ độc giống như một số loại rau củ khác. Tuy nhiên, trên thực tế thì tỏi mọc mầm mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.