Cách chưng yến sào với đường phèn thơm ngon bổ dưỡng

Yến sào là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao vì chứa tới 18 loại axit amin, hơn 30 nguyên tố vi lượng cùng một hàm lượng rất lớn protein cũng như đường amino axit. Yến sào có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món khác nhau. Trong đó, yến sào chưng đường phèn được đánh giá là món vừa đơn giản, dễ làm vừa giữ được nguyên giá trị dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Vậy tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì? Và cách chưng yến sào với đường phèn ra sao?
 

Cách chưng yến sào với đường phèn thơm ngon và bổ dưỡng
 

Tác dụng của yến sào chưng đường phèn đối với sức khỏe

Yến sào chưng đường phèn là món ăn mà tất cả các đối tượng từ trẻ nhỏ sơ sinh, phụ nữ có thai, người bệnh đến những người lớn tuổi đều có thể sử dụng. Món ăn này có phương pháp chế biến cực kỳ đơn giản nhưng vẫn giữ được lượng dinh dưỡng tối đa nên mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì?

► Đối với các bé suy dinh dưỡng, chậm lớn, kém ăn, yến sào là món ăn giúp kích thích đường tiêu hóa, tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng để trẻ nhanh lớn và phát triển vượt trội.

► Đối với những người bệnh, yến sào chưng đường phèn giúp tăng cường sinh lực để cơ thể nhanh hồi phục. Đặc biệt với những người bị ho kéo dài gây suy nhược cơ thể, yến sào chưng đường phèn giúp bổ phổi, tiêu đàm, trị ho rất hiệu quả.
 

Cách chưng yến sào với đường phèn thơm ngon và bổ dưỡng
 

► Đối với những người lớn tuổi, yến sào giúp bồi bổ sức khỏe, cung cấp dưỡng chất cực kỳ tốt và đặc biệt còn có khả năng thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào, ngăn ngừa lão hóa, giúp cho da sáng mịn hồng hào.

► Đối với phụ nữ có thai và sau khi sinh, yến sào chưng đường phèn có công dụng giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng đồng thời tăng cường sức đề kháng cho bé. Ngoài ra, làn da của các mẹ sẽ được trẻ hóa và đẹp hơn khi sử dụng yến sào chưng đường phèn hàng ngày.

Cách chưng yến sào với đường phèn thơm ngon bổ dưỡng

Có thể thấy, yến sào chưng đường phèn là món ăn mang đến rất nhiều lợi ích cho cơ thể cũng như sức khỏe con người. Tuy nhiên nếu không biết cách nấu, những dưỡng chất trong yến có thể bị mất đi. Vậy cách nấu yến sào chưng đường phèn như thế nào? Để chưng yến sào với đường phèn, bạn sẽ sử dụng phương pháp chưng cách thủy. Trước tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu như sau:

► 4 - 5 gram tổ yến tinh chế. Nếu mua loại tổ yến thô, bạn sẽ cần tiến hành làm sạch lông yến sào.

► Đường phèn tùy theo khẩu vị của người dùng. Với 4 -5 gram yến, bạn có thể chuẩn bị 3 thìa cà phê đường là vừa đủ.

► Gừng, táo tàu, hạt sen (nếu muốn món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn hơn).

► Một bát thủy tinh hoặc bát sành, sứ nhỏ. Tránh sử dụng vật đựng bằng nhôm hoặc inox vì trong quá trình chưng, chúng sẽ hấp thụ nhiệt lượng lớn và làm mất đi những dưỡng chất có trong yến sào.

► Một thố nước sạch và nồi để chưng cách thủy.
 

Cách chưng yến sào với đường phèn thơm ngon và bổ dưỡng
 

Sau khi chuẩn bị đầy đủ những nguyên vật liệu như trên, bạn sẽ tiến hành chế biến và nấu tổ yến sào chưng đường phèn theo các bước như sau:

Bước 1: Ngâm yến trong thố đựng nước lạnh hoặc nước ấm khoảng 30 phút để yến nở ra. Tránh ngâm yến quá lâu vì sẽ làm cho nguyên liệu bị mềm và mất đi dưỡng chất. Trong quá trình ngâm nên đậy kín thố ngâm yến để tránh bụi bẩn bay vào.

► Bước 2: Đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi nấu đồng thời đặt vỉ chưng cách thủy vào trong nồi. Tiếp theo, bạn sẽ vớt yến đã ngâm cho vào bát sứ sau đó chêm một lượng nước vừa đủ bằng khoảng 2/3 thể tích bát rồi đặt vào giữa vỉ chưng cách thủy. Để khử mùi tanh của yến và giúp cho món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn, bạn có thể cho thêm hai lát gừng mỏng, hạt sen, táo tàu vào bát yến.

► Bước 3: Đậy kín bát đựng yến, nồi chưng cách thủy và để lửa nhỏ đun trong khoảng 30 phút.

► Bước 4: Sau khoảng 30 phút, mở nắp nồi chưng và nắp bát yến ra rồi nêm đường phèn theo khẩu vị. Sau khi nêm đường phèn, bạn sẽ đậy nắp lại để đường tan ra.

► Bước 5: Sau khi thực hiện xong bước 4, bạn có thể tắt bếp và lấy yến chưng đường phèn ra để sử dụng. Nếu muốn cơ thể dễ dàng hấp thu các chất dinh dưỡng hơn, bạn có thể tắt bếp và để yến trong nồi thêm khoảng 20 phút. Bước làm này gọi là ủ tổ yến.

Trên đây là cách chưng yến sào với đường phèn24h Thông Tin chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hi vọng sau khi tham khảo bài viết, bạn đã hiểu được công dụng cũng như biết cách nấu món yến sào chưng đường phèn. Để món ăn này phát huy được hết những công dụng vốn có, bạn chỉ nên dùng khoảng 5 gram yến để chưng với đường phèn và dùng vào buổi tối trước khi đi ngủ hoặc buổi sáng ngay khi chưa ăn sáng. Những lúc này, cơ thể sẽ hấp thu các dưỡng chất có trong yến sào một cách tốt nhất.

Bình luận:

Tin Tổng Hợp khác:
  • Các biện pháp phòng chống bão lụt
    Phòng chống bão lụt là vấn đề cần được quan tâm và thực hiện nghiêm túc. Để công tác phòng chống đạt hiệu quả, cần phải có sự phối hợp chặt chẽ giữa chính quyền các cấp và người dân khi thực hiện các biện pháp được...
  • Uống nhiều nước ngọt có ga có tốt không?
    Nước ngọt có ga sau khi được nạp vào cơ thể sẽ tạo ra một số phản ứng, giúp tinh thần sảng khoái, xua tan cơn buồn ngủ. Tuy nhiên, uống nhiều nước ngọt có ga sẽ rất có hại cho sức khỏe con người.
  • Cách xử lý và sử dụng bã cà phê để bón cây trồng
    Bã cà phê bỏ đi nếu được xử lý và sử dụng đúng cách sẽ mang đến rất nhiều lợi ích cho việc trồng cây, chẳng hạn như: đuổi kiến, nấm, sâu bệnh, cải tạo đất và làm phân bón.
  • Đông trùng hạ thảo giá bao nhiêu tiền?
    Đông trùng hạ thảo hiện nay có nhiều mức giá bán do được bào chế và cung cấp dưới nhiều dạng khác nhau trên thị trường như: tươi, khô, nguyên con, bột, viên nén.
  • Những hậu quả của ô nhiễm môi trường nước
    Môi trường nước đang dần trở nên ô nhiễm nghiêm trọng và dẫn đến những hậu quả vô cùng khó lường như: gây ra nhiều bệnh tật cho con người, làm suy thoái kinh tế, suy giảm đa dạng sinh học.
  • Tỏi ngâm với mật ong có tác dụng gì?
    Tỏi ngâm mật ong mang đến nhiều công dụng tuyệt vời trong việc làm đẹp, hỗ trợ phòng ngừa và điều trị một số loại bệnh hiệu quả như: ung thư, huyết áp, dạ dày, cảm cúm.
  • Những kỹ năng đối phó với dòng chảy xa bờ
    Dòng chảy xa bờ là nguyên nhân gây ra rất nhiều vụ tai nạn đuối nước hay mất tích. Để có chuyến du lịch biển an toàn, bạn nên nắm rõ về những kỹ năng đối phó với dòng chảy xa bờ.
  • Tháng 7 dương lịch nên trồng rau gì?
    Thời tiết tháng 7 dương lịch khá nóng nhưng cũng thường có mưa dông nên rất thuận lợi để trồng một số loại rau như: mướp, cải thảo, rau dền, đậu bắp,....
  • Cần làm gì sau khi tắm biển về?
    Tắm biển là hoạt động giúp mang đến phút giây thư giãn, thoải mái sau những ngày làm việc, học tập căng thẳng, vất vả. Tuy nhiên, bạn phải lưu ý thực hiện một số việc cần thiết sau khi tắm biển nhằm bảo vệ cho sức khỏe của...
  • Kỹ năng thoát hiểm khi bị đuối nước
    Ngay cả khi không biết bơi, bạn vẫn có thể tự cứu sống mình nếu chẳng may bị đuối nước bằng những kỹ năng thoát hiểm đơn giản nhưng đầy hiệu quả.