Cách nhận biết và phân biệt cà phê nguyên chất

Cà phê là một trong những thức uống yêu thích của nhiều người đồng thời cũng là sản phẩm được không ít các cá nhân, doanh nghiệp lựa chọn để kinh doanh. Tuy nhiên hiện nay có không ít những nơi cung cấp và sử dụng các sản phẩm cà phê kém chất lượng, bị pha trộn nhiều loại ngũ cốc để phục vụ cho nhu cầu mua dùng của khách hàng nhằm nâng cao lợi nhuận. Trong khi đó đối với người dùng, việc uống và mua phải những sản phẩm cà phê kém chất lượng không chỉ mang đến cảm giác khó chịu mà còn có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Vậy làm cách nào để phân biệt cà phê nguyên chất với cà phê pha trộn, cà phê thật với cà phê giả?
 

Làm cách nào để nhận biết và phân biệt cà phê nguyên chất?
 

Cách nhận biết và phân biệt cà phê nguyên chất với cà phê giả

Mặc dù hiện nay có rất nhiều sản phẩm cà phê được làm giả một cách tinh vi và bày bán tràn lan trên thị trường nhưng nếu biết cách phân biệt, bạn có thể dễ dàng nhận ra đâu là cà phê nguyên chất thông qua đặc điểm của bột trước khi pha, trạng thái của nước cà phê trong khi pha và cuối cùng là qua cảm nhận của chính bản thân khi thưởng thức. Sau đây là cách nhận biết cà phê nguyên chất qua từng giai đoạn mà bạn có thể tham khảo:

1. Nhận biết cà phê nguyên chất thông qua đặc điểm của bột

► Khối lượng của bột cà phê: Hạt cà phê khi được rang xay có một điểm rất đặc biệt so với những loại hạt ngũ cốc khác chính là sau các giai đoạn nổ, thể tích của chúng có thể tăng tối đa 1,5 - 2 lần so với ban đầu. Khi thể tích tăng thì khối lượng của chúng sẽ giảm. Chính vì vậy so với những sản phẩm bột cà phê được pha trộn ngũ cốc thì khối lượng của cà phê nguyên chất bao giờ cũng nhẹ hơn. Vậy nên khi cầm trong tay hai bịch cà phê có cùng khối lượng 500 gram nhưng kích thước của chúng lại không bằng nhau, bạn có thể dễ dàng nhận biết đâu là cà phê nguyên chất.

► Độ xốp của bột cà phê: Bột cà phê nguyên chất có độ xốp, tơi và rời hơn hẳn so với các loại ngũ cốc khác. Vậy nên khi bạn nắm một ít bột cà phê nguyên chất trong lòng bàn tay và mở ra chúng sẽ không hoàn toàn dính chặt vào nhau còn với các loại ngũ cốc khác thì hoàn toàn ngược lại. Bên cạnh đó, bạn có thể cho bột cà phê vào một cốc nước để nhận biết chúng có nguyên chất hay không? Vì có khối lượng riêng nhẹ và độ xốp lớn nên bột cà phê thường nổi lên mặt nước sau đó mới từ từ chìm xuống. Nếu bột cà phê mà bạn thử nghiệm nhanh chóng chìm xuống dưới thì chắc chắn đã bị pha trộn ngũ cốc.
 

Làm cách nào để nhận biết và phân biệt cà phê nguyên chất?

► Màu của bột cà phê: Để tạo ra được những ly cà phê thơm ngon thì quá trình rang xay đặc biệt quan trọng. Chỉ khi màu sắc cũng như thể tích cà phê đạt tiêu chuẩn thì quá trình rang xay mới được đánh giá là hoàn thiện. Hạt cà phê rang xay được đánh giá là chất lượng khi chúng có màu nâu đậm. Chính vì vậy khi xay thành bột chúng cũng sẽ có màu tương tự. Nếu sản phẩm mà bạn mua có màu đen đậm thì chắc chắn không phải cà phê nguyên chất.

► Mùi của bột cà phê: Cà phê có sức hút khó cưỡng với người dùng không chỉ vì hương vị đặc biệt mà còn ở mùi thơm rất đặc trưng. Vậy nên bột cà phê cũng sẽ có mùi hương dễ chịu, tinh tế rất đặc trưng, không bị khét, tanh và đậm chất tạo mùi.

► Trạng thái khi được pha chế: Với cà phê nguyên chất, khi bạn cho chúng vào phin và đổ nước sôi lên thì lập tức sẽ có hiện tượng sủi bọt mạnh hoặc tràn ra phin do hiện tượng nở phồng của bột. Bột cà phê được cấu tạo bởi cấu trúc sợi cellulose và chứa rất ít tinh bột, nên chúng có thuộc tính đặc biệt là rất tơi xốp và chứa nhiều khoang không khí bên trong. Chính vì vậy khi gặp nước sôi, không khí bên trong nở lớn và làm cà phê sủi bọt rồi tràn ra ngoài.

2. Phân biệt cà phê nguyên chất qua trạng thái nước được pha chế

Màu sắc của nước cà phê: Cà phê nguyên chất sau khi được pha chế sẽ tạo ra thứ nước có màu nâu cánh gián hoặc nâu đậm. Khi cho đá vào chúng sẽ có màu nâu hổ phách rất trong trẻo và hấp dẫn. Với những ly cà phê có màu sắc đen nhạt, đen đục hoặc đen đậm thì 1 là hạt rang bị cháy, 2 là đã bị pha trộn bởi các loại ngũ cốc khác.

► Độ sánh của nước cà phê: Bạn cho rằng nước cà phê càng dẻo và càng quánh thì mới nguyên chất, thơm ngon tuyệt hảo? Tuy nhiên chỉ có ngũ cốc chứa nhiều tinh bột mới tạo nên độ dẻo quánh đó. Nước cà phê nguyên chất có độ sánh hầu như không đáng kể.

► Mùi thơm của nước cà phê: Cũng giống như mùi của bột, nước cà phê sẽ rất tinh tế, dịu nhẹ và ngây ngất chứ hoàn toàn không có mùi giả tạo của hương liệu, khét gay gắt và rất khó chịu.
 

Làm cách nào để nhận biết và phân biệt cà phê nguyên chất?
 

► Bọt của cà phê: Nhiều người dùng thường thích ly cà phê của mình phải có bọt mới đẹp. Tuy nhiên bản chất của cà phê lại không thể tạo ra nhiều bọt nên để đáp ứng nhu cầu của người dùng, một số nơi sản xuất đã cho chất tẩy rửa bề mặt vào. Chính vì vậy, những loại cà phê càng có nhiều bọt thì càng không đảm bảo an toàn.

► Vị của cà phê: Bên trong hạt cà phê ẩn chứa rất nhiều các thành phần acid. Đây là yếu tố giúp tạo ra hương vị đặc trưng của cà phê bao gồm đắng đậm đà, chua thanh và ngọt dịu tự nhiên. Thế nhưng ít người thưởng thức nghĩ rằng cà phê nguyên chất lại có vị chua nên các nhà sản xuất đã cố gắng cho vào một loại hóa chất tạo đắng có gốc kháng sinh. Dần dần người dùng càng có những nhận thức không đúng về hương vị đặc trưng của cà phê nguyên chất. Chính vì vậy khi thưởng thức mà bạn cảm nhận được cả 3 vị trong 1 ly cà phê thì chắc chắn được pha từ bột nguyên chất.

Khi đã biết được đặc điểm cũng như tính chất của bột cũng như nước cà phê nguyên chất, bạn sẽ không còn phải lo lắng đến việc mình sẽ mua hoặc uống phải những sản phẩm bị pha trộn ngũ cốc và không đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Hi vọng những chia sẻ vừa rồi có thể giúp bạn dễ dàng nhận biết cà phê nguyên chất giữa vô vàn các loại sản phẩm cà phê giả đang được bày bán tràn lan trên thị trường như hiện nay.

Chủ đề: cà phê

Bình luận:

Tin Tổng Hợp khác:
  • Những điều đàn ông trước tuổi 30 cần nhớ nếu muốn thành công
    Tuổi trẻ đừng sợ thất bại, nếu chưa thành công thì cũng không nên chán nản, hãy xem trọng kinh nghiệm hơn tiền bạc. Học cách giữ gìn sức khỏe, sống có trách nhiệm với bản thân và mọi người.
  • Mẹo lau sạch bàn ủi bị cháy
    Chỉ với những nguyên liệu có sẵn trong bếp như: giấm ăn, muối, chanh,…và áp dụng một vài bước đơn giản, bạn sẽ có thể xử lý bề mặt bị cháy của bàn ủi một cách nhanh chóng, dễ dàng.
  • An toàn điện là gì? Các yêu cầu về an toàn điện
    Để hạn chế tai nạn điện giật, Nhà nước đã ban hành nghị định 14/2014/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành luật điện lực và an toàn điện.
  • Cách chọn mua bàn ủi khô
    Khi chọn mua bàn ủi khô, nếu bạn chỉ quan tâm đến giá cả mà bỏ qua tính năng, công suất, thiết kế,…thì sẽ không thể chọn được sản phẩm đáp ứng tốt cho nhu cầu sử dụng của mình.
  • Những hậu quả của ô nhiễm môi trường đất ở Việt Nam
    Ô nhiễm môi trường đất không chỉ làm ảnh hưởng đến sức khỏe con người, sự phát triển của hệ sinh thái mà còn gây ra những hệ lụy vô cùng nguy hiểm như: xói mòn đất, thiệt hại kinh tế.
  • Các biện pháp phòng tránh tai nạn đuối nước
    Có khá nhiều biện pháp để phòng tránh tai nạn đuối nước. Trong đó, cho trẻ học bơi ngay từ khi còn nhỏ là giải pháp hàng đầu mà các bậc phụ huynh cần quan tâm.
  • Những ý tưởng trồng rau sạch tại nhà độc đáo
    Thay vì trồng rau trong thùng xốp hay dưới đất theo cách truyền thống, bạn có thể tham khảo những ý tưởng trồng rau mới lạ để tạo nên một không gian sân vườn xinh xắn và độc đáo hơn.
  • Vai trò và tầm quan trọng của nước sạch với con người
    Nước sạch không chỉ cần thiết cho quá trình trao đổi chất của cơ thể, sinh hoạt của con người mà còn là yếu tố góp phần duy trì các hoạt động sản xuất nông nghiệp, công nghiêp và du lịch.
  • Các biện pháp đảm bảo an toàn lao động
    Để giảm thiểu tối đa nguy cơ xảy ra tai nạn lao động, cả doanh nghiệp và người lao động đều phải thực hiện tốt các biện pháp đảm bảo an toàn lao động tại nơi làm việc.
  • Thùng nước Lavie 330ml
    Nước khoáng Lavie đóng chai 330ml là sản phẩm rất được ưa chuộng so với các dòng nước uống đóng chai khác nhờ vào thiết kế nhỏ gọn, tiện lợi, chất lượng tốt và giá bán hợp lý.