Cách tẩm ướp hương liệu và rang cà phê với bơ

Có rất nhiều yếu tố quyết định đến chất lượng của một ly cafe thành phẩm như: nguyên liệu được sử dụng, cách trộn hạt nhân, kỹ thuật rang xay, cách sao tẩm và ướp hương liệu, cách ủ, bảo quản và pha chế. Hiện nay, trên thế giới có rất nhiều người đã thử pha trộn và tẩm ướp hương liệu khác nhau cho cà phê để mang lại những hương vị lạ lẫm, phá cách hơn. Tuy nhiên ở Việt Nam, phần lớn cà phê chỉ được trộn thêm một số hương liệu đơn giản và rang cùng bơ để dậy lên mùi thơm quyến rũ mà không mất đi sự nguyên chất. Hãy cùng tham khảo cách tẩm ướp hương liệu và rang cà phê với bơ do đội ngũ 24h Thông Tin chia sẻ trong bài này.
 

Cách tẩm ướp hương liệu và rang cà phê với bơ
 

Ở Việt Nam, trà và cà phê là những thức uống tao nhã, thường được thưởng thức khi rảnh rỗi. Đối với các loại trà, việc tẩm ướp hương liệu để tạo ra những mùi thơm khác nhau rất bình thường. Tuy nhiên, việc tẩm ướp hương liệu cho cà phê thực sự chỉ dành cho những người yêu thích hương vị của loại thức uống này. Nếu bạn cũng yêu thích cà phê và muốn khám phá ra những hương vị khác lạ của thức uống này thì có thể thực hiện các bước tẩm ướp hương liệu như sau:

Bước 1: Rang cà phê với bơ

- Lựa chọn những hạt cà phê nhân to, chắc chắn sau đó rang với bơ. Bạn có thể rang cà phê tại nhà bằng chảo hoặc rang bằng máy nếu có điều kiện.
 

Bơ rang cà phê
 

- Quan sát sự thay đổi về màu sắc và kích thước của hạt cà phê để điều chỉnh nhiệt độ sao cho thích hợp. Nếu không có nhiều kinh nghiệm, bạn có thể tham khảo thêm về hướng dẫn cách rang cà phê theo đúng kỹ thuật Tại Đây.

- Lựa chọn thời điểm thích hợp để cho bơ và một số hương liệu vào cà phê. Đối với bơ, bạn sẽ cho vào khi cà phê nổ lần 2. Lúc này, bơ sẽ nhanh chóng ngấm vào cà phê và hạt nhân sẽ chuyển sang màu nâu đậm cánh gián. Cuối cùng, cho thêm một số hương liệu như: muối hoặc nước mắm, rượu với lượng nhỏ vào cà phê, trộn đều và nhanh chóng tắt bếp. Hạt cà phê thu được sẽ có màu sắc bắt mắt cùng vẻ ngoài bóng bẩy hấp dẫn.
 

Cách tẩm hương liệu cà phê
 

Bước 2: Cách tẩm ướp hương liệu cho cà phê

Có rất nhiều hương liệu được sử dụng để tẩm ướp cho cà phê sau khi rang với bơ để tạo ra những hương vị khác nhau, chẳng hạn như: quế, cây đậu khấu, thảo quả, vani, vỏ cam, quýt, cánh hoa hồng, hạnh nhân, lá rau mùi phơi khô,….Bạn có thể lựa chọn hương vị mình yêu thích sau đó tiến hành sao tẩm như sau:

- Chuẩn bị một thùng/hộp có nắp kín được làm bằng thủy tinh, gỗ hoặc inox tùy điều kiện và một tấm vải mỏng.

- Lót vải vào bên trong thùng/hộp đã chuẩn bị sau đó cho cà phê rang bơ vào trong.

- Cho các hương liệu đã lựa chọn vào cà phê, trộn đều và đậy nắp kín lại trong 1 - 2 ngày.

- Ngoài ra, bạn có thể tẩm ướp hương liệu cho cà phê sau khi đã xay thành bột.
 

Công thức rang tẩm cà phê
 

Lưu ý: Tùy theo loại cà phê và kết quả của hạt rang (thu ở lần nổ 1 hoặc lần nổ 2 trong quá trình rang) mà bạn sẽ chọn hương liệu thích hợp. Chẳng hạn với những hạt cà phê rang lâu, có màu sậm, hương thơm nồng thì nên ướp với một số hương liệu có mùi hăng cay như: quế, tai hồi hay ngũ vị hương. Còn với loại cà phê thu ở lần nổ 1, hương vị chưa nồng nàn có thể ướp các hương liệu như: hoa hồng, vỏ cam, vani,...để tạo ra những mùi thơm nhẹ nhàng.
 

Cách tẩm ướp cà phê
 

Trên đây là công thức rang tẩm cà phê với các hương liệu và bơ mà đội ngũ biên tập viên chúng tôi muốn chia sẻ với bạn đọc. Hi vọng sau khi tham khảo bài viết, các bạn đã có thêm những ý tưởng mới để tạo ra một ly cà phê khác lạ, phá cách và thưởng thức.

Tham khảo: Cách ủ cà phê thơm ngon trước và sau khi rang

Bình luận:

Tin Tổng Hợp khác:
  • Cách làm trắng da nhanh sau khi tắm biển
    Để có thể phục hồi và làm trắng da nhanh sau khi tắm biển, các bạn cần phải bổ sung đầy đủ nước, vitamin cần thiết. Đồng thời kết hợp sử dụng các phương pháp dưỡng trắng da an toàn từ thiên nhiên.
  • Cách nhận biết trái cây Trung Quốc
    Để nhận biết trái cây có nguồn gốc từ Trung Quốc, bạn có thể quan sát trực tiếp bằng mắt thường hoặc dựa vào một số đặc điểm khác như mùi, vị.
  • Quà Tặng Trái Cây
    Bạn cần mua trái cây để làm quà biếu tặng trong các dịp lễ tết, phúng điếu, cưới hỏi, sinh nhật? Tham khảo thông tin giá bán, địa chỉ cung cấp, các mẫu giỏ hộp quà tặng trái cây đẹp, chất lượng, tươi ngon, giá rẻ.
  • Giá bàn inox vuông bao nhiêu tiền?
    Bàn inox vuông có nhiều kích thước, mẫu mã, chất liệu và giá bán khác nhau, giúp người dùng dễ dàng chọn được sản phẩm phù hợp với mục đích sử dụng và điều kiện của mình.
  • Tác dụng của việc uống nhiều nước mỗi ngày
    Uống nước là nhu cầu thiết yếu hàng ngày của cơ thể. Việc uống nhiều và đủ lượng nước cần thiết sẽ mang lại những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe thể chất và tinh thần.
  • Mô hình trồng rau sạch tại nhà trên sân thượng
    Đối với những ngôi nhà phố thì sân thượng là nơi lý tưởng nhất để trồng rau vì có đủ ánh sáng, không gian. Tùy thuộc vào diện tích và cách thiết kế sân thượng mà bạn có thể áp dụng loại mô hình trồng rau cho phù hợp.
  • Bộ bàn ghế inox
    Các sản phẩm bộ bàn ghế inox được cung cấp trên thị trường rất đa dạng về mẫu mã, kích thước và có giá bán tương đối rẻ, giao động từ vài trăm cho đến vài triệu đồng.
  • Thực trạng ô nhiễm môi trường trên thế giới hiện nay
    Thông qua các số liệu cụ thể về ô nhiễm nguồn đất, nước và không khí ở một số quốc gia, chúng ta có thể thấy môi trường toàn cầu đang đứng trước nguy cơ báo động, đe dọa đến sự sống của con người cũng như các loài sinh...
  • Cách pha cà phê bằng phin lớn
    Khi pha cà phê bằng phin lớn đòi hỏi người thực hiện phải có nhiều kinh nghiệm, biết cách ước chừng lượng nước, bột cà phê sao cho phù hợp, đồng thời cũng phải chú ý đến một số yếu tố khác.
  • Cách phân biệt khẩu trang y tế thật và giả
    Để có thể phân biệt được sản phẩm khẩu trang y tế, khẩu trang giấy, khẩu trang 3M thật và giả, người dùng có thể áp dụng nhiều cách khác nhau như: ngâm nước, xé các lớp bên trong, kiểm tra tem, kiểm tra logo.