Cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa

Hải sản luôn là thực phẩm được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên không phải ở đâu cũng có nguồn hải sản tươi sống, mang đến hương vị đặc trưng của biển cả. Chính vì vậy nên khi có dịp đi du lịch biển hay đến một vùng đất nào đó có nguồn hải sản tươi sống, mọi người thường mua về để làm quà hoặc ăn. Sau khi mua hải sản, vấn đề mà nhiều người băn khoăn nhất là không biết làm sao để có thể mang chúng về nhà sau một quãng đường dài mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon. Đối với các cơ sở kinh doanh hay quán ăn, nhà hàng thì việc này lại càng quan trọng. Trong bài viết này, đội ngũ 24h Thông Tin sẽ chia sẻ cho bạn cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa mà vẫn đảm bảo được sự tươi ngon.


Cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa như thế nào?
 

1. Chọn hải sản đúng cách

Chọn hải sản như thế nào là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến độ tươi ngon sau khi được vận chuyển cả quãng đường dài. Vậy nên, bạn cần phải chọn hải sản sao cho thật tươi. Tùy từng loại hải sản, bạn sẽ có những lưu ý khác nhau khi lựa chọn, cụ thể như:

: Nếu cá sống thì nên chọn những con đang bơi. Những con cá trông yếu ớt thì không nên chọn. Nếu cá chết, trước tiên bạn phải chọn con còn đủ độ tươi, mang còn đỏ hồng, mắt còn sáng. Có một số loại cá, thịt chúng có độ đàn hồi nên bạn có thể thử nhấn vào các phần trên cơ thể. Sau khi bị nhấn lún, thịt của cá nhanh chóng trở lại nguyên trạng như ban đầu thì độ tươi của chúng còn cao. Thời gian đàn hồi thịt cá càng lâu thì độ tươi càng giảm.

Cua: Chọn cua có màu xám đục, thân chắc chắn, mai có nhiều vân lồi đồng thời dùng tay ấn vào yếm nếu thấy chắc là được.

Ghẹ: Bạn có thể chọn loại ghẹ càng xanh vì chúng rất ngon và bổ dưỡng. Khi lựa chọn, bạn nên chú ý đến phần thân và yếm. Nếu muốn ăn ghẹ gạch, bạn nên chọn con cái, có thân hơi ngả vàng và yếm to. Nếu muốn ăn ghẹ thịt, bạn nên chọn con đực, có yếm nhỏ và chắc.
 

Cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa như thế nào?
 

Tôm: Bạn nên chọn những con tôm đang còn bơi, nhảy khỏe. Nếu là tôm đã chết, bạn nên chọn những con đầu còn dính chắc chắn với thân, vỏ còn cứng, không bị mềm và chưa ngả sang màu đỏ. Đặc biệt, bạn nên chọn những con không có mùi tanh.

Mực: Khi mực còn tươi, toàn thân chúng mặc dù có màu nhưng vẫn trong suốt. Vậy nên, bạn có thể lựa chọn những con mực có đặc điểm này và chúng còn bơi. Với mực đã chết, bạn nên chọn những con đầu còn dính vào thân, túi mực chưa bị vỡ, dày mình.

Ngêu, sò, ốc: Bạn nên thử chạm vào miệng của chúng lúc đang há ra để biết con nào còn sống con nào không? Những con còn sống, chúng sẽ nhanh chóng đóng miệng và rất khó để cạy ra lại. Tuy nhiên cũng có trường hợp, nghêu, sò, ốc mặc dù miệng đóng rất chắc nhưng có mùi. Đây là biểu hiện của những con đã bị chết, bạn không nên mua. Bên cạnh đó, những con có vỏ đóng lại mà dễ dàng tách ra cũng có thể là đã chết.

2. Cách đóng gói và vận chuyển

Sau khi lựa chọn được những loại hải sản tươi ngon, để có thể mang chúng về nhà mà vẫn giữ nguyên hiện trạng, bạn cần phải biết cách đóng gói và vận chuyển, cụ thể:

 Cách đóng gói: Đối với từng loại hải sản, bạn sẽ có cách đóng gói khác nhau.

- Với cua, bạn cần cột chặt chúng lại sau đó bỏ vào thùng xốp. Các thùng xốp này phải được đục lỗ trước. Cuối cùng trùm khăn ướt lên trên để cua không bị mất nước;

- Đối với tôm hùm, bạn cần phải cho vào một nơi có nhiệt độ lạnh bất ngờ để chúng tạm “ngất” đi. Sau đó, bạn chỉ cần bỏ chúng vào thùng xốp, cho thêm ít rong biển còn ướt và bơm oxi vào là được;

- Đối với các loại hải sản khác, bạn nên chuẩn bị một thùng xốp, rải đá xay nhỏ xuống dưới rồi xếp chúng lên. Sau khi đã xếp được một lớp hải sản, bạn lại tiếp tục cho đá lên. Cứ làm như vậy đến khi hết hải sản. Cuối cùng đậy thùng thật kín và quấn thật kĩ bằng băng keo để đá không tan.

 

Cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa như thế nào?
 

 Cách vận chuyển: Sau khi đã đóng gói hải sản một cách cẩn thận, để mang được chúng về nhà bạn cần phải vận chuyển. Bạn có thể vận chuyển bằng tàu, thuyền nếu kinh doanh số lượng lớn. Nếu đi du lịch và sẵn mua về, bạn chỉ cần mang chúng lên ô tô, sắp xếp ngay ngắn để vận chuyển về. Với cách đóng gói như trên, hải sản sẽ tươi ngon trong vòng một ngày nên bạn không phải lo lắng về chất lượng khi vận chuyển chúng đến nơi.

3. Một số lưu ý về thời gian và cách bảo quản hải sản

Khi đã vận chuyển hải sản đến nơi, để giữ được chúng tươi ngon lâu hơn, bạn cần phải biết cách bảo quản. Bạn có thể tháo nắp các thùng xốp, rửa sạch sau đó bỏ ngăn đông hoặc cho vào bể nuôi chuyên dụng. Bên cạnh đó, bạn cũng nên lưu ý về thời gian mà hải sản có thể giữ được độ tươi ngon của chúng khi bảo quản. Cụ thể:

- Nghêu, sò, ốc có thể bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh khoảng 2 tuần.

- Cua các loại có thể sống ở ngoài được 1 tuần.

- Ghẹ có thể để tủ lạnh ngăn đông nhưng không nên để quá 3 ngày.

- Tôm hùm phải đắp rong biển lên thân và tôm không thể sống lâu được.
 

Cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa như thế nào?
 

Trên đây là cách vận chuyển hải sản tươi sống đi xa đơn giản, dễ thực hiện nhưng vẫn đảm bảo được độ tươi ngon mà đội ngũ biên tập viên 24h Thông Tin muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hi vọng sau khi tham khảo bài viết, các bạn đã có thêm những thông tin hữu ích để biết cách mang hương vị hải sản tươi sống của biển cả về tận nhà khi có dịp.

Bình luận:

Tin Tổng Hợp khác:
  • Các nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường đất ở Việt Nam
    Môi trường đất ở Việt Nam hiện nay đang ngày càng trở nên ô nhiễm trầm trọng mà nguyên nhân chủ yếu là do những hoạt động sản xuất, sinh hoạt của con người và một phần từ các yếu tố tự nhiên.
  • Uống bao nhiêu lít nước 1 ngày là đủ cho cơ thể?
    Hầu hết mọi người thường cho rằng uống càng nhiều nước sẽ càng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, chúng ta chỉ cần uống một lượng nước vừa đủ với nhu cầu của cơ thể mỗi ngày mới thực sự là tốt.
  • Các nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường nước ở Việt Nam hiện nay
    Môi trường nước ở Việt Nam đang dần ô nhiễm trầm trọng, ảnh hưởng đến sức khỏe và đời sống con người. Nguyên nhân dẫn đến tình trạng này chủ yếu lại do chính sự tác động của con người và chỉ một phần nhỏ là từ tự...
  • Rác thải tái chế là gì? Cách tái chế các loại rác thải
    Các loại rác hữu cơ, rác thải nhựa,...được xếp vào nhóm có thể tái chế. Việc phân loại và tái chế rác được thực hiện bằng nhiều cách khác nhau, góp phần bảo vệ môi trường.
  • Các nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường không khí
    Môi trường không khí đang ngày càng trở nên ô nhiễm trầm trọng. Nguyên nhân dẫn đến tình trạng này một phần do các yếu tố tự nhiên, nhưng phần lớn là do các tác động từ phía con người.
  • Bảo vệ môi trường là trách nhiệm của ai?
    Môi trường là ngôi nhà chung của con người và tất cả các sinh vật sống khác. Để bảo vệ môi trường, mỗi công dân, các cơ quan Nhà nước và toàn xã hội đều phải nêu cao ý thức, trách nhiệm của mình.
  • Rác thải được chia thành mấy nhóm? Gồm những loại nào?
    Rác thải hiện được phân thành nhiều loại dựa vào mức độ độc hại, nguồn gốc rác,....Việc phân chia nhóm rác giúp quá trình xử lý, tái chế được tiến hành nhanh chóng và hiệu quả.
  • Ý nghĩa và tầm quan trọng của việc bảo vệ môi trường
    Môi trường có ảnh hưởng trực tiếp đến sự sống của con người cũng như sinh vật trên Trái Đất. Bảo vệ môi trường không chỉ là bảo vệ sức khỏe của chúng ta mà còn là bảo vệ sự sống của tất cả các loài sinh vật khác trên...
  • Các kỹ năng sơ cứu người bị đuối nước
    Nạn nhân bị đuối nước nếu không được sơ cứu kịp thời và đúng cách có thể sẽ mất mạng hoặc để lại di chứng về não rất nặng nề. Các kỹ năng sơ cứu người bị đuối nước giúp bạn có thể áp dụng sơ cứu nạn nhân nếu...
  • Ý nghĩa và tầm quan trọng của môi trường
    Môi trường có ý nghĩa và tầm quan trọng to lớn, không chỉ đối với sự sống của con người mà còn cả với các loài sinh vật khác. Môi trường cung cấp không gian sống lý tưởng, là nơi chứa đựng các nguồn tài nguyên thiên nhiên quý...