Người bị bệnh ung thư nên kiêng ăn gì?

Ung thư là một trong những căn bệnh xảy ra phổ biến ở hầu hết các quốc gia trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam. Ung thư có rất nhiều loại như: ung thư gan, ung thư phổi, ung thư máu,....Mỗi một căn bệnh ung thư đều do những nguyên nhân khác nhau gây ra. Hiện nay, nhờ sự tiến bộ của y học nên hầu hết các căn bệnh ung thư đều có thể điều trị và chữa khỏi được bằng các phương pháp như: hóa trị, xạ trị, phẫu thuật,....Tuy nhiên, đa phần bệnh nhân ung thư chỉ tập trung đến việc điều trị mà bỏ qua chế độ dinh dưỡng, ăn uống. Điều này có thể làm cho tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Chính vì thiếu thông tin nên hàng ngày, những người đang mắc bệnh vô tình ăn phải những đồ ăn không tốt cho việc điều trị. Hãy cùng 24h Thông Tin tìm hiểu xem người bị ung thư nên kiêng ăn gì?


Người bị bệnh ung thư nên kiêng ăn gì?
 

Các loại thực phẩm người bị bệnh ung thư nên kiêng ăn

Nguyên nhân dẫn đến các căn bệnh ung thư có thể là do yếu tố môi trường hoặc di truyền. Vậy nên có rất nhiều người trẻ và khỏe mạnh nhưng vẫn có thể mắc phải ung thư. Bên cạnh đó, chế độ ăn uống không hợp lý cũng là một trong những yếu tố có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư lên đến 40%. Đặc biệt đối với những bệnh nhân đang trong quá trình điều trị, nếu không có một chế độ ăn uống khoa học sẽ làm cho tình trạng bệnh không những không thuyên giảm mà còn có thể trở nên trầm trọng hơn. Vậy để có thể cải thiện tình trạng bệnh, hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả, người bị ung thư không được ăn gì và cần phải kiêng những gì?

1. Các loại thực phẩm chế biến sẵn

Các loại thực phẩm chế biến sẵn như: thịt xông khói, xúc xích, giăm bông, thịt hộp, lạp xưởng,…được khuyến cáo là tuyệt đối không nên sử dụng đối với người bị ung thư. Một số hợp chất phụ gia trong các loại thực phẩm này có thể chuyển hóa thành N - Nitroso hay Nitrosamine (hai loại chất làm tăng nguy cơ ung thư đường ruột và các bệnh dạ dày). Phương pháp bảo quản thịt xông khói đã được kiểm chứng là sinh ra chất PAH gây ung thư khi nghiên cứu trên động vật. Bên cạnh đó, các gia vị và chất bảo quản thực phẩm chế biến sẵn cũng là nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch, cao huyết áp,….
 

Người bị bệnh ung thư nên kiêng ăn gì?
 

2. Thực phẩm nướng và chiên

Các axit amin, đường, creatin có trong cơ bắp của thịt khi gặp nhiệt độ cao sẽ tạo thành các amin dị vòng. Tương tự, mỡ của thịt sẽ hình thành các hydrocarbon thơm đa vòng bám trên bề mặt thực phẩm khi gặp nhiệt độ cao. Cả hai chất này đều có khả năng gây đột biến gen, dẫn đến ung thư. Bên cạnh đó, chúng còn có ảnh hưởng xấu đến hệ thần kinh và khả năng sinh sản của nam giới.
 

Người bị bệnh ung thư nên kiêng ăn gì?
 

3. Thủy hải sản ở vùng bị ô nhiễm

Những loài hải sản nuôi ở vùng nước ô nhiễm, khu vực nước thải là loại thực phẩm mà người bệnh ung thư không nên sử dụng. Đặc biệt, các loại nghêu, ốc sống dưới bùn thường có nguy cơ nhiễm chì cao - Một chất độc đối với cơ thể. Bên cạnh đó, rau củ được trồng trong môi trường sông ngòi bẩn cũng rất dễ bị nhiễm chì nên người bị ung thư cũng cần hạn chế ăn.
 

Người bị bệnh ung thư nên kiêng ăn gì?
 

4. Các loại thức ăn lên men

Theo một số nghiên cứu khoa học trên động vật, các loại thực phẩm lên men như: dưa muối, thịt muối,…đều có thể gây ra ung thư. Hơn nữa, các axit trong thực phẩm lên men có thể kết hợp với các axit amin trong tôm, cua, cá, thịt,…sinh ra chất Nitrosamine gây ung thư.
 

Người bị bệnh ung thư nên kiêng ăn gì?
 

5. Các đồ uống chứa cồn và ga

Từ lâu, các nhà khoa học đã chỉ ra trong rượu bia có chứa nhiều những hợp chất có thể chuyển hóa thành các chất gây ung thư vú, ung thư gan, ung thư vòm họng,…và vô số bệnh khác. Đặc biệt, chúng còn có tác dụng tăng cường sự hấp thụ của các chất có hại khác cho cơ thể. Bên cạnh đó, đồ uống có ga cũng có những tác hại xấu không kém đối với sức khỏe con người.
 

Người bị bệnh ung thư nên kiêng ăn gì?
 

6. Cà phê

Đối với bệnh nhân ung thư, cà phê vừa là một thức uống mang đến nhiều lợi ích nhưng cũng có không ít tác hại vì bản thân các chất có trong cà phê, vừa phòng ngừa được bệnh ung thư mà cũng vừa là tác nhân làm cho bệnh trở nên trầm trọng hơn. Cụ thể, chất Acrylamide trong cà phê là một tác nhân ảnh hưởng xấu đến căn bệnh ung thư. Đặc biệt là ung thư bàng quang, ung thư tuyến tụy. Vì vậy, đối với người bị ung thư thì cách tốt nhất là không nên uống cà phê.
 

Người bị bệnh ung thư nên kiêng ăn gì?
 

Một số lưu ý về chế độ ăn uống khác cho người bị ung thư

Sau khi tìm hiểu và biết được ung thư phải kiêng gì thì người bệnh cũng nên lưu ý một số vấn đề khác trong chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Cụ thể như:

- Tùy thuộc vào thể trạng và giai đoạn bệnh, người bị ung thư nên áp dụng những chế độ ăn uống, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Khi muốn áp dụng một chế độ dinh dưỡng nào đó, người bệnh cần phải hỏi ý kiến của bác sĩ để có một thực đơn khoa học và phù hợp nhất.

- Ngoài những thực phẩm không tốt, bệnh nhân cũng nên hạn chế ăn các loại hạt như: điều, lạc,...vì chúng có chứa nhiều nấm.

- Hạn chế ăn muối đã tinh chế. Thay vào đó hãy ăn các loại muối chưa tinh chế như muối biển còn nguyên hạt.

- Hạn chế ăn các loại thực phẩm như: thịt đỏ, thịt gà tây vì chúng sẽ làm cản trở hoạt động của hệ thống miễn dịch, từ đó không tập trung vào diệt tế bào ung thư.
 

Người bị bệnh ung thư nên kiêng ăn gì?
 

Trên đây là những thực phẩm và đồ ăn người bị ung thư nên hạn chế hoặc kiêng tuyệt đối mà đội ngũ biên tập viên 24h Thông Tin muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hi vọng sau khi tham khảo bài viết, các bạn đã biết người ung thư kiêng ăn gì, từ đó điều chỉnh chế độ dinh dưỡng phù hợp để bảo vệ và chăm sóc sức khỏe được tốt hơn.

Bình luận:

Tin Sức Khỏe khác:
  • Ruột thừa người nằm ở đâu và có tác dụng gì?
    Theo nghiên cứu mới nhất, ruột thừa đóng một vai trò khá quan trọng trong hệ thống tiêu hóa của con người. Vị trí của ruột thừa thường nằm ở phần bụng dưới bên phải.
  • Nên làm gì khi bị ho có đờm?
    Khi bị ho có đờm, bạn cần phải chú ý nhiều đến chế độ ăn uống, sinh hoạt và kết hợp thêm với các phương pháp điều trị dân gian thì bệnh mới nhanh khỏi.
  • Người bị cao huyết áp nên kiêng ăn những gì?
    Ngoài chế độ ăn ít muối, người bị cao huyết áp nên hạn chế nhiều loại thực phẩm khác để không làm cho bệnh trở nên nặng hơn, dễ gây đột quỵ và biến chứng nguy hiểm.
  • Đi tắm biển về bị đau tai có sao không?
    Cát hay nước bị kẹt trong tai là nguyên nhân gây ra tình trạng đau nhức tai, nghe không rõ. Nếu không biết cách xử lý có thể sẽ gây tổn thương và ảnh hưởng đến chức năng nghe của tai.
  • Bệnh cao huyết áp ăn gì thì tốt cho sức khỏe?
    Ngoài việc sống lành mạnh, vận động nhẹ nhàng thì người bị cao huyết áp cũng cần phải có chế độ ăn uống khoa học, hợp lý để hạn chế huyết áp tăng.
  • Các cấp độ của bệnh trĩ
    Cả bệnh trĩ nội, trĩ ngoại hay trĩ hỗn hợp đều phát triển lần lượt theo từng cấp độ, mỗi giai đoạn đều có dấu hiệu rất rõ ràng. Người bệnh nên điều trị sớm khi trĩ mới phát triển ở giai đoạn 1.
  • Mắc bệnh trĩ khi mang thai có ảnh hưởng gì không?
    Bệnh trĩ gây đau rát, chảy máu khi đi ngoài và khó chịu cho mẹ bầu vào khoảng 3 tháng cuối thai kỳ. Nếu không có chế độ thăm khám và điều trị kịp thời sẽ dễ gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.
  • Bệnh trĩ nên kiêng ăn gì?
    Người bị trĩ nên kiêng các món ăn chứa nhiều dầu mỡ, đồ cay nóng, đồ mặn ngọt và các loại nước uống có chất kích thích để hạn chế gây táo bón.
  • Các nguyên nhân khiến trẻ bị ho
    Ho có thể là biểu hiện bình thường ở trẻ nhỏ khi thời tiết thay đổi hoặc bị cảm lạnh. Tuy nhiên cũng có một số trường hợp, ho kéo dài là triệu chứng của nhiều loại bệnh nguy hiểm.
  • Bệnh trĩ ăn gì thì tốt?
    Người bị bệnh trĩ nên bổ sung thêm những loại thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất để giúp bảo vệ thành mạch, ổn định mạch máu, nhuận tràng, chống viêm và chữa lành các vết thương.